SETT DI DOHL
UND HAU REIN !
Unsere Küche bietet eine Vielzahl an typischen Hamburger Gerichten. So findest du auf unserer Speisekarte von der Nordseekrabben-Suppe über Labskaus und Pannfisch bis zur Hamburger »Rote Grütt« viele traditionelle Gerichte.
· Vorspeisen ·
Hausgemachtes Rindertatar
mit gegrillten Paprika und hausgemachtem Schnittlauch- Senf Dip
17,90
Lütt’n Labskaus
zubereitet aus Pökelfleisch und Kartoffeln, serviert mit Matjesfilet, Roter Beete und einem Spiegelei
10,90
Hausgebeizter Thunfisch
mit geröstetem Sesam und Sprossen
19,90
Gebratener Ziegenkäse
auf marinierter Roter Bete, mit Pflücksalat und Hamburger Honig
13,50
„Falsche Schnecken“
rosa gebratene Rinderfiletspitzen, gratiniert mit Reblochon und Kräuterbutter
19,90
Erikas Krabbensuppe
mit Nordsee-Krabben und Sahnehaube, abgeschmeckt mit Cognac
13,50
Dreierlei Veermaster Bruscetta
Matjes, Tomate, Olive
7,90
Burratta | für zwei Personen
mit Tomaten, Basilikum und schmackhaften Röstbrot
17,90
Brotkorb mit zweierlei Aufstrichen
mit Aioli von roten Zwiebel und Hummus
6,90
· Spezialitäten ·
Kai-Uwes Labskaus
das traditionelle Seemannsgericht, zubereitet aus Pökelfleisch und Kartoffeln, serviert mit Matjesfilet, Roter Beete und einem Spiegelei
19,90
Helmuts »Strammer Max«
Sylter Landbrot mit Schinken und drei Spiegeleiern
16,90
Matjes »Hausfrauen Art«
zwei Matjesfilets auf Creme Fraiche mit Äpfeln,
Gurken, Zwiebeln und Bratkartoffeln
18,90
Rundstück »warm«
würziger Schweinebraten auf Sylter Landbrot
mit herzhafter Bratensauce
16,90
· Fleisch ·
Christians Knuspriges Spanferkel
mit Kartoffelknödeln, hausgemachtem Krautsalat und Dunkel-Bier-Sauce
23,90
Original Wiener Schnitzel
mit Petersilienkartoffeln, dazu Preiselbeeren und Zitrone
28,90
Veermaster Rippchen
mit Pommes, Weißkraut und scharfer Sauce
20,90
Der HambOrger
würziger Käse, Speckmarmelade, Schmorzwiebel und Pommes
17,90
Ochs und Sau
zweierlei Bäckchen, geschmort und knusprig,
Kartoffelstampf mit Möhre
24,90
Filetsteak vom Rind
dazu Kartoffelpüree, Schnittlauch und
breite Bohnen und Honig- Dijon Butter
38,00
· Fisch ·
Scholle »Büsumer Art«
im Ganzen gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat und Nordseekrabben
31,90
Hamburger Pannfisch
gedünstete Filets von norwegischem Lachs
und Seelachs mit Bratkartoffeln, abgerundet
mit einer würzigen Senfsauce
25,90
Echter Hamburger Backfisch
gebackenes Seelachsfilet mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln
23,90
Helgas Finkenwerder Scholle
nach »Finkenwerder Art« im Ganzen gebraten, serviert mit Petersilien-kartoffeln und Blattsalat mit Speck und Zwiebeln
26,90
· vegetarisch | vegan·
Gebackene Ofenkartoffel
mit Kräuterquark und knackigem Pfannengemüse
14,90
Gebackene Ofenkartoffel » Räucherlachs«
mit Kräuterquark, Räucherlachs und Blattsalat
16,90
Veermaster Bowl
bestehend aus marinierten Quinoa,
allerlei Gemüse und gedämpften Tofu Sesam-Dressing
15,90
· Salate ·
Kleiner Salat
mit Joghurt- oder Balsamico Dressing
4,90
Großer Salat
mit Joghurt- oder Balsamico Dressing
10,90
wahlweise dazu:
Maishuhnbrust
17,90
· Beilagen ·
Brot
2,90
· Desserts ·
Gebackener Franzbrötchen-Crumble
mit Vanilleeis und hausgemachtem Apfelkompott
9,90
Cheesecake
mit frischen Früchten und Himbersorbet
8,90
